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    回歸失誤本初靈性——菜籽油的功效與作用 發布時間:2018-06-04 09:17  瀏覽次數:

      油菜花不僅好看,其籽還可以榨油,就是我們俗稱的菜籽油,又叫菜油,用油菜籽榨出來的一種食用油。菜籽油的色澤金黃或棕黃,具有一定刺激性的氣味,民間又叫作“青氣味”。這種氣味中含有一定量的芥子甙所致,但是特優品種的油菜籽則不含這種物質。

    菜籽油,我國的主要食用油之一,菜籽油有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。由于榨油原料是植物的種子,一般都會含有一定的種子磷脂,對于血管、神經、大腦的發育也是十分重要的。

    菜籽油的膽固醇是很少或幾乎不含,所以控制膽固醇攝入量的人大可以放心食用。菜籽油是一種芥酸含量很高的油,是否會引起心肌脂肪沉積和使心臟受損尚有爭議,所以有冠心病、高血壓的患者還是應當注意少吃。中醫理論認為,菜籽油味甘、辛、性溫,可潤燥殺蟲、散火丹、消腫毒,臨床用于蛔蟲性及食物性腸梗阻,效果較好。

    人體對菜籽油的吸收率很高,可達99%,因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分能很好地被機體吸收,具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。由于榨油的原料是植物的種子,一般會含有一定的種子磷脂,對血管、神經、大腦的發育十分重要。菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含,所以怕膽固醇的人可以放心食用。歐米伽3含量較高,一般人皆能食用。

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